C’est surtout le village voisin de celui des Baux, Fontvieille, qui bénéficie de l’essor considérable de la demande de pierre à cette époque car sa pierre blanche est de meilleure qualité que celle des Baux. Cependant, celle des Baux n’est pas en reste et profite régalement de l’embellie si l’on en juge par le nombre de carrières alors en exploitation, dont la carrière des Grands Fonds, connue aujourd’hui sous le nom de Carrières des Lumières.

De nouveaux matériaux de construction ont fait leur apparition : l’acier, le béton... Plus économiques, ces nouveaux matériaux font une concurrence féroce à la pierre de taille des carrières. Les carrières finissent donc par fermer.

En 1959, Jean Cocteau vînt y tourner Le Testament d’Orphée. Emerveillé par la beauté des lieux et de son environnement, LeTestament d’Orphée invite à une escapade poétique, au cœur de la pensée de Cocteau, entre rêve et somnolence.

Baptisée "Carrières des Lumières", elle constitue un lieu d’expérimentation formidable pour Culturespaces qui y crée son premier centre d'art numérique. Les Carrières des Lumières ouvrent en mars avec l'exposition numérique immersive : "Gauguin, Van Gogh, les peintres de la couleur" réalisée par Gianfranco Iannuzzi, Renato Gatto et Massimiliano Siccardi.